順利租到了門面，梁遠河的心情很不錯，吃晚飯的時候，臉上都洋溢著笑容。
經過這段時間的努力，特別是過年的時候，他幾乎一天都沒有休息，在車站沒命地扛包。
現在不但還清了債務，還存了整整兩千塊。
這些錢足夠他開一個新店了。
這一次，他絕對會生意火爆，大發橫財。
見他心情不錯，張秀英試著問道：「遠河啊，店面都租到了，現在你總可以告訴我們，你到底要做什麼生意了吧？」
「當然可以。」梁遠河道。
他還是要開飯店，但卻不是早餐店或者一般的菜館，這次他要開自助餐。
根據上一世的經驗，自助餐的生意一直都很火爆，加上現在京城根本就沒聽說過這種經營方式，所以他斷定，他的生意絕對會火上加火！
這年頭大家才剛剛吃飽飯，能天天吃到肉的家庭少之又少，一個星期能吃上兩次就算不錯了。
所以這些人一旦聽說自助餐可以無限量吃，而且還能吃到肉，絕對會蜂擁而至，生意想不好都難。
而之所以沒有提前告訴張秀英，他是擔心他這個親娘嘴巴不嚴實，走漏了風聲，讓別人先學了去。
「你是從哪兒聽說這種辦法的？」覃雨嫣睜著大眼問，「聽起來好像不錯。」
「何止是不錯？」梁遠河笑了笑，道，「我敢保證，咱們這自助餐只要一開起來，生意絕對火爆，估計門檻都要踩爛。」
「我怎麼覺得有點玄乎呢？」張秀英道，「放開了讓人家來吃，萬一人家吃得很多咋辦？你是不知道現在的人有多能吃。」
「再能吃又怎樣？」梁遠河道，「媽我跟你說，自助餐賺的就是這種人的錢。他們以為能夠吃回本，能夠佔了我們的便宜，殊不知我們早就算好了的，絕大多數的人，是怎麼都吃不回本的。」
「我覺著你還是多想想。」張秀英道。
「放心吧，絕對能成的。」梁遠河有點不高興地道，「這事兒你就別管了，以後店裡你也不用去，好好在家帶著孩子就行。」
要是以前張秀英肯定不幹，絕對會去店裡看著，但上次她弄丟了家裡的存摺，老家的房子也賣了，她只能靠著親兒子，所以也有點硬氣不起來，只能老老實實地聽話。
「對了，還有個事。」梁遠河道，「今天租門面的時候，我碰到了老張飯店的付師傅，他跟我們一起租了門面，就在我們隔壁，說是要開分店什麼的。」
覃雨嫣眨眨眼，她知道老張飯店是沈薇的，這天底下就有這麼巧的事？
上次開早餐店，他們的店鋪和李桂芝是挨著的，這次開自助餐，又跟老張飯店的分店挨著。
要不是這段時間梁遠河每天都在火車站扛大包，她都得懷疑他跟沈薇是不是有點啥了。
「我們為什麼要挨著他們開？」覃雨嫣問。
為什麼？
梁遠河笑了笑。
其實今天去租店面遇到付師傅，不過是個巧合罷了。
又或者說，這是老天爺眷顧他，又給了他一次機會。
上次他的早餐店本來很成功的，眼看著把隔壁李桂芝的店抵得都快關門了，只是後來運氣不好，出了一點小差錯。
但這一次，他絕對不會再犯同樣的錯誤！
他要讓他的自助餐廳，遠遠超過沈薇的老張飯店！
要讓所有人都知道，他梁遠河重生一回，可不是白來的。
他已經迫不及待地想看到，那個時候沈薇臉上的驚訝，和對他無限的佩服。
「也沒為什麼，就是碰巧。」梁遠河道，「而且她開的是傳統的中餐館，我們是自助餐，性質完全不一樣，不會有多大的衝突。」
覃雨嫣心道那就好。
這幾個月她每天都老實本分，就是在等梁遠河湊夠了本錢東山再起，然後幫她賺足夠多的錢，她可不希望這次又出什麼差錯。
接下來的半個月，梁遠河幾乎把所有心思都放在了飯店上，裝修、買桌椅、請工人、擬定菜品、核算成本……可以說他兩輩子都從來沒像現在一樣，去認真地做一件事情。
而效果當然也不錯，只用了短短二十天，「遠河自助餐廳」就籌備得差不多了，再有兩三天就能開張大吉。
見他每天都幹勁十足，進度非常的快，付師傅也暗暗卯上了勁兒。
他安排好了裝修的事，就按照沈薇的建議直接去了蜀地，直接通過挖牆腳的方式，高薪請來了三位川菜師傅。
緊接著就是置辦家當、擬定菜單、培訓服務員……總之一番忙碌下來，差不多也能開張了。
為此付師傅又專門來找了沈薇，商量開張的日子。
「我看了黃曆，近期有兩天適合開張。」付師傅道，「一個是明天，一個手大後天。」
沈薇看了看日曆，大後天正是五月一號，也就是勞動節。
這一天幾乎所有單位和大廠都會放假，街上的人肯定多，於是道：「就大後天吧。」
可沒想付師傅有點為難地道：「大後天的話，就跟隔壁是一天了。」
「你的意思是，梁遠河的餐廳也是大後天開業？」
「是的。」付師傅道，「今天下班的時候我碰到他，是他主動跟我說的，他還問我們什麼時候開張。」
「這次他開的是什麼樣的？」沈薇問。
「我也不是很清楚。」付師傅道，「不過今天給他們送招牌的人來了，我就看了一下，好像叫什麼遠河自助餐廳。」
自助餐？
沈薇都不知道該說什麼才好了。
現在是啥時代啊，全國人民才勉強溫飽，城裡的工人一個星期才能吃上兩次肉，大多數農村半個月能吃到一次肉就不錯了。
她記得很清楚，上一世的這個時候她還在老家，就梁遠河他爸那樣的年齡和身體，一頓午飯都要吃大半張烙餅！
而那些青壯勞動力，一頓一張餅壓根兒就不夠，那些半大小子就更不用說了，只要讓他們敞開了吃，兩張餅都不在話下，還要吃一大碗豆角子，還要喝兩碗湯！
放在三四十年後，這些東西都夠一家人吃兩天了。
結果梁遠河竟然開自助餐廳？
信不信有人為了去他那兒吃一頓，能提前兩天不吃東西？他真的就不怕被人吃破產？
「沈老闆，」付師傅見她不說話，又問道，「雖然有點匆忙，但今晚我們加加班，也能趕在明天開業。」
「不用。」沈薇道，「我們沒有必要為了搶先，準備還沒做好就開業，那樣會給客人帶來不好的體驗，反而得不償失。」
付師傅點點頭，道：「那就大後天開業，反正我也不怕他跟我們競爭，我請的三位川菜師傅可是非常厲害的，我對他們有足夠的信心。」
