「烤箱的用方法很簡單，先預熱。」沈薇道，「等溫度到了后，烤箱會『嗶——』的一聲，這時候就能把烤盤放進去了。」
「嗯嗯！」馬秀兒睜著大眼睛，聽得很認真。
「現在我來教你和面、醒面。」
沈薇打開一袋麵粉，教馬秀兒怎麼和半燙麵。
「多少面加多少水多少糖多少花生油，還有放幾個雞蛋，都給你寫在這種紙上了，你按照這個弄就行。」
「嗯，我來試一試。」
馬秀兒自己和了一個大麵糰，這活兒她從小就干，所以問題不大。
等面醒好之後，她又按照沈薇教的，用稱一個一個稱麵糰，確保每個麵糰的重量都一樣，然後揉好放在刷了底油的烤盤裡。
接下來就是最後一步了，雖然沒什麼操作，但馬秀兒非常緊張，生怕烤出來的麵包不行。
等時間到了后，她趕緊打開烤箱。
烤制還算成功，一整盤香噴噴的麵包，跟沈薇做的相差無幾。
「現在麵包這一關你算是過了，但要學的東西還很多，做豆沙，做糖霜，熬豬皮凍，打奶油。」沈薇道，「以後還會有更多的東西要做，你可得做好心理準備。」
「放心吧薇薇姐，」馬秀兒道，「我一定會好好學的。」
「不急不急，你有好幾天時間呢，」沈薇道，「等你都學會了，我再去找個人幫你忙，以後我們的麵包也要多做點了，可能還要開分店，到時候你就是分店的店長。」
回家的路上，沈薇微略給馬秀兒勾畫了一下短暫的未來，就讓這小姑娘驚嘆不已。
第二天賣完了店裡的麵包后，她就第一時間趕到紡織廠做麵包，以及學習製作各種配料。
在沈薇毫無保留的教導她，馬秀兒只用了兩天，就完全掌握了方法，並且能夠單獨自己操作了。
「最後一件事，」沈薇道，「我們不管做麵包還是調料，用的水很重要，一般的自來水和井水是不行的。」
「啊？」馬秀兒問，「那要用什麼水？」
「要用一種特別的山泉水，」沈薇道，「這是我找了很久才找到的，每天都會讓人從城外專門送來。我們的麵包和醬香餅之所以這麼好吃，山泉水是最關鍵的，也不用擔心別人仿製。」
馬秀兒明白了。
難怪薇薇姐毫無保留地教自己，不怕她學走了技術，原來最重要的東西是神秘的山泉水啊。
薇薇姐本事真大，連這種山泉水都能找到。
沈薇又跟了兩天，確定馬秀兒一個人操作完全沒問題后，便徹底把麵包的事兒交給她來管了。
暫時還是按照之前的數量做，由於有五個烤箱，所以馬秀兒的工作時間也不算長，每天連賣麵包和吃午飯大概是一個小時。
當然還是有點累就是了，等上學的事辦好之後，得趕緊找個合適的人給她幫忙。
這幾天有馬秀兒做麵包，晚上她就完全空閑下來，每天給賀西洲針灸之後，就回到空間學習。
學習技能三次頓悟后，她學習起來非常輕鬆，這幾天已經學完了高一的所有主科課程，賀老爺子的朋友朱老，也帶來了好消息。
上學的事情已經說好了，就在家屬大院附近的三中可以接受沈薇插班，不過有一個前提，她需要先通過考試。
考試的內容是高二所有主科學科，學校隨便拿一套以前的期末試卷，要求也不高，只要她每一科都能考及格，就可以正式成為三中高三年級的學生了。
聽起來學校已經很放寬了，但沈薇知道，其實這學校是不想收她的，但又抹不開朱老和周老的面子，便想出了這麼一個辦法。
誰都知道，一個連小學都沒上過的人，怎麼可能會做高二的題？
「謝謝朱爺爺，」沈薇道，「什麼時候考試呢？」
「今天星期四了，明后兩天他們學校要開教研會，」朱爺爺道，「所以就定到了下個星期一。」
也就是說還有四天，沈薇覺得加把勁應該來得及，於是點頭道：「行，這兩天我多做準備。」
「嗯，你也別太緊張了，」朱老拿出一個牛皮紙袋，道，「這裡是我幫你準備的一些高二的複習資料和試題，或許對你有點幫助。」
「謝謝朱爺爺。」
現在學校的試題遠沒到爛大街的地步，在外面甚至買都買不到，新華書店都沒有，都是學校自己出題的。
所以這些資料對沈薇來說很珍貴。
拿到資料后，沈薇跟奶奶說了聲，這幾天她要用心念書，吃飯什麼的就不用叫她了。
她每天除了給賀西洲針灸外，幾乎都在空間里沉浸式學習，連麵包店和李桂枝的賬目都沒有結算。
不過四天還是太趕了，幸好有朱爺爺給的資料，不然她還真沒有信心。
周一的早上，她來到了三中門口，朱爺爺已經在等著她，帶著她到了教導處，學校負責接待的是一位副校長。
沒有說太多客套話，他直接拿出了早就準備好的試卷，讓沈薇就在辦公室里做題，他負責監考。
沈薇拿起鉛筆，深吸了一口氣，然後開始作答。
現在高二一共有五科主科，語數英物化，每一科考試時間一個半小時，不過沈薇差不多都是一個小時交卷。
下午三點多的時候，幾個老師已經把試卷判出來了。
「怎麼樣？」林副校長漫不經心地問，「及格了幾科？」
「都及格了，」一個老師道，「其中英語最低，只有六十三分，化學七十五分，語數英都過了八十五分，不過沒有九十以上的。」
林副校長皺著眉，滿臉的不可置信，他接過試卷自己快速看了一遍，發現還真是。
沈薇做的題不但正確率，而且寫的字也非常好看，甚至比學校的老師們寫得都好。
這真的是個連小學都沒上過，只靠自學就能做到的？
「林副校長，」朱老笑呵呵地道，「沈薇應該能過來插班了吧？」
「可以可以，」林副校長道，「我這就把高三一班的班主任叫來。」
高三一班的班主任是個五十多歲的小老頭，姓楊。看起來有點古板，但也正是因為如此，他才欣賞沈薇這種靠自學就能達到這種成績的學生。
交接過後，楊老師帶著沈薇到了年紀辦公室，很是欣慰地道：「沈薇，靠自學就能做到這種程度，你很了不起啊。」
「謝謝楊老師誇獎。」
「嗯，」楊老師道，「從明天開始，你就好好地來上學吧。我們還有三個月多月時間，希望你能趕上進度，高考爭取考個不錯的成績。」
「不，楊老師。」沈薇道，「我要請假。」
楊老師一皺眉，怎麼第一天就請假？
「你是有什麼事沒安排好嗎？」楊老師問，「沒關係，我批你一天假，你後天來。」
「不是的楊老師，」沈薇道，「我要請三個月的假。」
